つくし野ビオトーププロジェクト

「つくし野ビオトーププロジェクト」のホームページ・ブログへようこそ！当活動は活動歴19年目。小学校長から引き継いだ地域市民が主催。希望者に無料で全開放。営利・宗教・政治活動とは一切無縁の社会貢献活動。「命」をテーマに子と家族が共に学ぶ先駆的な体験的環境学習です。すでに総参加者総数は、約2.0万人。延開催回数は310回以上を数えます。 HP／ブログは、プロジェクト代表の小池が運営しています。ブログでは活動案内・報告の他、身近な環境・生き物の話題を年間200回ほど（延1,830回以上）を更新しています。

2015/08/27

「冬瓜を炊いてみました」というお便りをいただきました

小池です。

お盆明けから急に涼しくなり、秋の訪れが早く感じられますが、皆さんお元気ですか？小学校の夏休みもあと数日ですね…。

今年は、秋まで耕作できる畑の面積に余裕があるので、初めての野菜も含めていくつかの試みをしています。

ここ数年収穫できているユウガオですが、皆さんに毎年収穫物をおわけしても、自分には残さなかったので、いったいどんな味がしたのか、わからないでいました。

そこで、今年は新畑の奥の空いたスペースにトウガン（冬瓜）も植え、ユウガオ（夕顔）と共に、皆さんで収穫する前、顧問の皆さんで試食してみることにしました。

ユウガオ　　　　　　　　　　トウガン

トウガンを切ったところ

予め、試しで調理してみれば、皆さんに収穫物をお分けする時に、調理方法を紹介することができます。

次回の活動は、できれば9月2週の定例の活動の前、天候の様子をみて、開催したいと思います。畑でのカボチャやトウガン・ユウガオなどの収穫です。

このブログで、改めてお知らせしますのでお楽しみにしてください。

樋村さんから下記のような、丁寧に写真入りで調理の手順まで記載した報告を頂きました。（なお、お便りの中では「冬瓜」となってますが、写真をみると「ユウガオ」のようです。）

トウガンはつくし野でも売っています。しかし、私たちが畑で栽培したような大きなものではなく、小ぶりの長細いソフトボール大のものが、一般の家庭では調理しやすいのでスーパーの野菜売り場で見かけました。切り分けたものも、売っているのを見かけたことがあります。

ユウガオはさすがにつくし野では売っているのを見たことは無いですね・・・。山梨や北関東では今もこの時期、野菜の直売場などで売っているのを見かけます。１つ３００円から６００円位です。

ユウガオは変種が多く、今回、畑で採れたものは長夕顔という種類です。
５－６年前には、ユウガオの一種のカンピョウ（干瓢）が採れました。
もっと丸く、テレビのニュースで見たことがある種類でした。これは、カンピョウを作って楽しんだことを覚えています。

冬瓜を炊いてみました

2015/8/23

今年つくし野ビオトープ新フィールドでスイカの苗を植えました。
いつの間にかスイカの横で冬瓜が勢いをつけりっぱな実を付けました。
8/22 リーダーの小池さんが分けてくださいました。

早速冬瓜のあんかけに挑戦しました。
今日の朝食の献立の一部になりました。
あんはかけずともおいしかったので炊いたままです。