冷え込んだ朝に（その３）

　　　　里山の真ん中で湯気が？？　　　　

日の出直前の里山を探索していると、なぜか谷戸の中央あたりから湯気が？？

温泉のはずはないし…と近づいてみると、小さな水路を枯れ草が覆っていて、その隙間から湯気が立ち上っている。

小さな谷戸なのだけれど、どうやら湧き水があるらしく、それが早朝の冷え込みの中で相対的に温度が高くなり、湯気となって立ち上っているらしく…。

下の写真で湯気が出ていたのは、ほぼ中央部の黒い部分。

流れの方向は、左下から右上方向に流れている。

これは、住宅地の中ではあまり見られなくなった霜柱。

ふと電柱を見上げると、つる性の植物の赤い実が、朝日を浴びて一層赤く輝いて見え…。

これは、ロザッタと言って植物が冬の寒さを地面に広がって耐える姿。

ホウレンソウの寒締となって、甘くおいしそう…。

これは、スーパーで売っていたチヂミホウレンソウ。

ひょろひょろした温室栽培のものが、２００円近くするのに、こちらは８８円(税抜)。

見た目は見慣れないけれど、確実に味は濃く、甘みも強い。

1つが入っているかと思って買ったら、３把はいっていた。

確かに単にロゼッタになっているだけではなく、葉の面がちじれてる。

裏返すとこんな感じ。軸が太いし、葉柄も太い。

栽培にはスペースを要するはず。

そもそもホウレンソウはアカザ科の野菜で、漢字では「菠薐草」。

「菠薐」とはペルシャのこと。

ほうれん草(ホウレンソウ)の栽培の起源の場所。
ペルシャで始ったほうれん草(ホウレンソウ)の栽培が中国に渡り、そこで発達していったほうれん草(ホウレンソウ)は、葉がぎざぎざで株元が赤くなる東洋種になり…。
これとは違い、葉に厚みがあり、丸い形をしている西洋種というホウレンソウの種類がある。

この西洋種も東洋種と同じように、ペルシャから西洋へ伝わったもの。

つまり畑にあったものは東洋種（葉がギザギザで、厚くなく、たぶん根元が赤い）。

お店で言っていたのは、西洋種（葉が厚く、丸い形）ということ。

同じ原種なのに、直接早く日本に伝わったものが、東洋種。

一度西洋に伝わってそれから日本に（つまり時間がかかって）伝わったのが西洋種。

改良の経緯というか、時間の差というか、地球を東回り・西回りの違いというか…

丹沢の大山が、この日も朝日に映え。

逆方向のはるか東方向には、横浜の発電所？の煙突が見える。

おそらく煙ではなく蒸気が朝日に輝いて見える。

再度、振り仰げば、月が西の空に…。

文章：小池常雄

写真：　　　同

撮影日：20210103

撮影場所：成瀬尾根周辺

撮影機材：ニコンＤ５５００＋１８－３００

オリンパスＴＧ－５

ブログ編集：同