畑に野菜苗を補植

　　今年の気候に翻弄される野菜苗たち　　

今年の猛暑は、畑の野菜たちにも大きな影響を及ぼし…。

気温が高すぎてうまく活着しなかったもの、昆虫やネズミに齧られた物など被害多数。

ついては、10月31日傷んだ野菜苗の部分補修を実施。

話題：野菜の苗の世話と長ネギの土寄せ

野菜の苗や畑のお世話をしたので、ご紹介します。

これは何か、わかりますか？（9月23日の状況）
1週間前に巻いたハクサイの若芽です。すでに双葉の真ん中に本葉が出始めています。
発芽率がとても高く、このまま放っておいては、栄養を奪い合って野菜の苗になりません。
それで、少しかわいそうですが、間引きをします。
畑では、そっと引き抜いたりするのですが、この場合は、先がとがったハサミでチョッキン。引っこ抜くと、残したい芽の根を痛めてしまうのです。

これは似ていますが、キャベツの苗。間引いて、この段階では1区画に2つほど残します。

これは茎の色が紫がかっているので、違いが分かりますね…。ブロッコリーの苗です。

ここ数年、たくさん採れておいしいので評判がいいいので続けて作っている房なりのブロッコリーです。普通のブロッコリーは一番上にできるひとかたまりの芽を採ってしまったら、収穫はおしまいなのですが、この種類は次々わき目が出て、長い時間収穫を続けることができて、皆さんとともに冬から春の恵みを分かち合うことができるのです。

作業前はこんなに茂っていたのに、、、、

間引き（手前の半分）をするとすっきりしました。

 切り取った若芽は土も根もついていないのでサッと洗えば、食べられます。お味噌汁に入れることもできます。

10月の定例活動で予定している、畑への植え付けに向けて、時間をかけてもう少し大きく育てます。

さてこれは、9月２４日日曜朝の畑の様子。1週間前に植えつけたばかりの長ネギです。

植え替えた後、一度に土をたくさんかけてしまうと根が息ができなくて枯れてしまうので、少し時間がたってから肥料とともに、土を寄せて、次第に白い部分を長く太く育てていくのです。白ネギは寒くなってからがおいしいけれど、この時期から時間をかけて大きく育てていくのです。

これは、フヨウの花そっくりだけれど、オクラの花。

オクラは成長が早く、ちゃんとした大きさの株に育ったものは次々に花を咲かせ、実をつけます。この実の成長はとても早く、3日もすれば大きくなります。

1週間も置くと20センチ以上になり、とても食用にならない固さになってしまいます。

もったいないのですが、平日は仕事があり、なかなか早起きして畑に通うわけにもいかず、ついつい収穫しそびれてしまいます。

 直径２０㎝ほどに育ったこれは何？？
2年位前に育てたトウガンの種が土の中で時間を過ごし、今年ひょっこり顔を出したもの。
夏のころ、草取りをしていて見つけたもの。ウリ科の作物だな、何だろう？と、そっと印をつけて抜かないようにしておいたのですが、ここまでくればわかります。最近のトウガンは表面がつるつるしてもっと緑色のものをスーパーでよく見かけますが、これは白い粉を吹いて薄緑色に見えます。
また、表面には細かいとげがびっしり生えていて、触るととてもチクチクします。
私が子供のころたべたトウガンは、こんな感じ。もっと大きかったですが…。
もう少し、成長を見守ることにします。

 1週間前に植えたコマツナが、かわいい芽を出しました。中央にある2つの穴はネコの足跡。どやら、猫が畑の中を時々お散歩している気配。

 これは、極早生ミニ30日チンゲンサイ…という種類。10月の活動に、収穫が間に合えばよいのですが…。はてさて本当に30日でできるでしょうか？

 こちらは、白姫はつか大根。
フタバの段階では、特にアブラナ科の作物は種類はなかなか見分けはつきません。

 これは、オンブバッタのメスかな？残念ながら、パートナー探し中。

 これは、サツマイモのぱっぱをむしゃむしゃ食べていたイモムシ。種類は不明。
チョウかガになります。私たちの畑は、ほとんど農薬をまかない（今年はカボチャの苗の時にウリハムシ対策とウドンコ病対策に少し撒きました。）ですし、サツマイモには全く何も撒かないのでのでこんな生き物がたくさんいます。
ビオトープだな…と難じる時でもあります。

バッタは、寒くなる前にパートナーを見つけて卵を産まなくてはなりません。
チョウやガは、たくさんの葉っぱを食べて、サナギか成虫か（種類によって違います）厳しい冬を越す姿にならなくてはなりません。さあ急げ！急げ！！
10月の活動の準備を少しづつ、時間をかけて進めています。
お楽しみに！！！　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です。

文章：小池常雄

写真：　　　同

ブログ編集：同

活動報告 ２０1６年度 定例第１２回 特別第８回 「ジャガイモをうえ、ハクサイ・ブロッコリーを収穫しよう！」

《２０１６年度　定例活動第１２回　

「白菜、ブロッコリーを収穫し、ジャガイモをうえよう！」活動報告》

３月１１日(土曜日)午後、定例第１２回目の活動（本年度通算第１９回目）、３月１２日(日曜日)午前、本年特別第８回目の活動（本年度通算第２０回目）を実施しましたので、併せて活動報告をします。（小池常雄）

 午前中、活動場所の畑で、樋村さん、船崎さんと活動の準備をしました。

沢山の人数や、小さい子がいてはむつかしい作業を先にしておきたかったのです。天気も良く、風も強くなく、活動日和となりました。

畑作業の時にいつも顔を出すモズが、やはり現れて、私たちの作業に驚いて小動物が飛び出してこないかと見張っています。畑で簡単な食事を済ませ、つくし野小東門の集合場所へ向かいました。

参加者の確認の後、活動旗を先頭に、いつものように住宅地を抜けてワイワイとみんなで楽しく移動しました。

はじめに、活動内容を説明しました。大きくは３つ、①ジャガイモを植え、②ハクサイ・キャベツ・ブロッコリーを収穫し、③お楽しみで「落ち葉のプール」をします。


この日植えたジャガイモはイモを植えて育てる事、新しいイモは、植えたイモの上にできるので、サツマイモのようにウネをたてて高い位置にツルを植えるのではなく、やや低い位置に植え、芽が出たら成長に合わせて２度ほど土寄せをすると説明しました。

ジャガイモは成長が早く、東京では年に２度つくることができる優れた作物です。種イモとして５キロの馬鈴薯とインカのめざめ･･･という小さめの品種を用意しました。

うまく育てれば、植えた種芋（一部は参加者の自宅栽培用に分けましたが）の２０倍の収穫があるといわれます。１００キロもの収穫が見込まれることになります。そんなに採れたらどうしましょう･･･。
この日、収穫したハクサイ（白菜）の仲間の遠い遠いご先祖様は、北欧や東欧のあたりなのだそうです。長い時間をかけて次第に、東に広がり、中国でパクチョイという種類とカブが交雑し、ハクサイができたのだそうです。しかし、ハクサイが日本に渡って来たのは、意外に最近。明治の終わりのころだったようです。
ですから、テレビの時代劇で戦国時代や江戸時代のお店や市にハクサイがならんでいたら間違いですし、明治の初期、文明開化のころスキヤキにハクサイを入れて食べている歴史ドラマをやっていたら、それも間違い･･･ということになります。

冬野菜としてハクサイ（白菜）は私たちの生活、料理に欠かせないものです。でも、日本人が食べ始めたのは、意外に最近のことだと知り、びっくりしました。

ハクサイの根っこの形はどんなふうになっているかという問題を出しました。3つの中から選ぶ方法です。答えは？と聞く、参加者には、自分たちで掘って確かめよう･･･とお返事しました。

身近な野菜のキャベツには、仲間・親戚が沢山いることはいつもお話ししています。この日、ブロッコリー、カリフラワー、コールラビ、キャベツ、カリフローレ、ブロッコリーの仲間の品種のスティックセニョールを収穫しましたが、みんな同じケールという作物をご先祖に持つ子孫たちで、親戚です。

芽キャベツは昨シーズン植えました。ムラサキキャベツは今年度２株ほど植えたのですが、トウが立ち、花が咲いてしまいました。

菜の花は、畑の土手の上を飾りたくて、タネをまいた時期はやや遅かったのですがうまく咲いてくれました。花が咲く前のつぼみはおいしく食べられるのですが、花が咲いてしまった後は、食用ではなく観賞用です。

ハクサイやコマツナの花ともそっくりの黄色い十字花が咲き、驚いていたお母さんたちがいました。

昨年の秋は、長雨で最初に作ったハクサイ、キャベツ、ブロッコリーの３種類の苗をダメにしてしまいました。それで、改めて、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリーの苗を自宅で作り、植えたのです。

このうち、ハクサイはほとんどダメ。ほとんど結球して大きくなりませんでした。キャベツは、半分くらいが結球しましたが、いずれも小さい物ばかり･･･。ブロッコリーの多くは、意外にうまくいきました。

ハクサイ、キャベツがどうもうまくいかなかったのは、植えた時期が遅すぎたからだとわかりました。

つまり、これらの野菜が大きくなるには、暑すぎず、寒すぎず、冷涼な･･･つまり15度くらいの気温が必要なのだそうです。このくらいの気温だと、結球して、冬の寒さが来るまでに大きくなって、ちょうど食べごろになるようです。来年度は、是非、この経験を生かして再度トライしてみたい考えです。

活動は、ジャガイモの植付けから始めました。

この日は４ウネをつくり、４日前に大きめのイモを、２つか３つに切り分けて、断面を乾かしておいたものを植えていきます。浅く溝を掘った底に、まず、腐葉土をまき、２０～３０ｃｍ間隔に種イモを置き、その間に化成肥料をイモに触れないようにそっと置きました。

この作業は、参加者が一列になって行いましたので、良い感じにできました。

次は、野菜を収穫。

ハクサイは１０月の活動で、個人の名前を付けたものから収穫しました。１０月の活動に参加しなかった人にも、十分、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリーは収穫体験できました。
コマツナも収穫できました。

もう食用にはならなくなってしまい花畑になってしまった菜の花は、各自自由にとって良いことにしました。花が咲いてしまったコマツナも観賞用として取ってよいことにしました。

 菜の花、コマツナ、ハクサイ…いずれも花はそっくりの黄色の十字花であるということに驚いていた人がいました。野菜としては味も姿かたちもずいぶん異なりますが、こうやって咲いた花を見ていると、親戚同士なことがとてもよくわかります。

収穫物は、この日参加した家族数と顧問・取材者の総数１５に新聞の上で分けてもらいました。
そんな作業をしているうちに、「落ち葉のプール」をしました。

これは、セントラルパークの落ち葉を集めて大きなビニール袋に詰めて、畑の隅に積み上げておいたものを、中村さんのたい肥置き場に広げたのです。

初めての子供達も多かったので、最初は私が模範演技。
遠巻きに見ていた子供達も次々巻き込んで、落ち葉のプールに投げ込みました。

これは、中村さんが事前にたい肥置き場の中に尖ったものが無いように、整えておいてくださったおかげです。

安全確保用に私も段ボールを持参したのですが、不要となりました。最初は恐る恐るだった子供達も、これは楽しそうとわかると、次々に突入。Ｍ君を落ち葉の中に埋め、落ち葉になった気持ちがわかる？？ときいたところ、言葉にはしなかったものの、すっかり気に入ったらしく･･･。

少ししてみてみると、自分で枯れ葉の中に身をうずめ、両手で頭の上にかき寄せていて、手だけが出ていたのが笑えました。

ひとしきり遊んだあとは、野菜を分けました。

平等に、数字を書いた紙を引く、くじ引きで、選ぶ順番を決めました。大きなビニール袋一つには入りきらないほどの量になりました。

様々な種類の野菜がつまったお楽しみ袋のようになりましたが、持ち帰ったその日の夕食のテーブルに、お料理の一品として載ったでしょうか？

鮮度がいい、味が濃い、菜の花を飾った･･･といった反響を後日、いただきました。

この日、家族4人の参加者が印象に残りました。1歳と3歳の子供を連れたご夫婦。初めての参加だそうですが･･･。一度、参加したいと思っていたが、なかなか都合が合わず参加できなかったが、この日、初めて参加できたとのこと。

どうしてこの活動を知りましたか？･･･とお尋ねすると、ブログを読んで･･･とのこと。プログラムによっては、やや年齢が低すぎると思える内容もありますが、この活動を理解し、同じような志向を持たれた方なら、今後も参加は大歓迎です。

今回の参加者数は、
未就学児：５名、1年生：３名、2年生：３名、3年生：０名、4年生：１名、5年生：１名、6年生：０名、中学生１名、高校生０名、子供の合計１５名、保護者１３名で、一般の参加者は２８名でした。参加者の家族数は１１家族でした。

取材は、月刊「スクールアメニティ」誌より岡本さん、運営側として、顧問他４名（樋村、船崎夫妻、小池）でした。

まとめると子どもの合計：１５名、大人の合計：１８名の総合計３３名でした。

小学校は、つくし野小学校ほか、恩田小、府中第一小の合計３校。
幼稚園・保育園は、つくし野天使幼稚園でした。

《２０１６年度　特別活動第１０回　

「白菜、ブロッコリーを収穫し、ジャガイモをうえよう！：その２」活動報告》

定例活動を実施した翌日12日日曜日、特別活動をしました。
これは、10月の活動に参加し、ハクサイに名前を付けて植えた3家族が、どうしても前日11日の活動に参加できない･･･というので、特別に簡略化した形で、翌日の午前中早くに実施したのです。

収穫したのは、ハクサイとキャベツ、ブロッコリーなど。

この日は、参加人数が少ない分、ハクサイの根っこの形の確認など、丁寧に説明することができました。

インフルエンザで、収穫に来られなかった子も２名いて、植えたハクサイを収穫できずに残念でした。でも、後日おかあさんから、インフルエンザで体力が落ちていたけれど、いただいたハクサイで好物の料理をたくさん作って食べさせることができました･･･とのご報告をいただきました。

なお、この日、前日参加できなかった高見、井上、平嶋の3顧問のご自宅に、前日と同じような野菜セットを作り、おとどけしておきました。

今回の参加者数は、
未就学児２名、1年生２名、子供の合計４名、保護者など３名で、一般の参加者は７名でした。参加者の家族数は３家族でした。
運営側として、小池でした。
子どもの合計４名、大人の合計４名の総合計８名でした。
子供の所属先：小学校は、つくし野小学校、幼稚園は、つくし野天使幼稚園でした。

この日の活動で、２０１７年（平成２８年）度の活動はすべて無事、完了しました。

参加してくださった皆さん、支援してくださった皆さん、理解してくださった皆さん･･･ありがとうございました。（小池常雄）

文：小池
写真：小池

編集：平嶋